12 octobre 2007
Recette du vendredi
Le brouillard de ce vendredi, qui n'a pas vraiment l'air de vouloir partir, l'humidité ambiante.... m'ont inspiré cette recette, (besoin de réchauffer l'atmosphère !) que tout le monde connait mais à laquelle j'apporte une variante... la tartiflette... au Mont d'Or ! Jurassienne d'origine, j'adore ce fromage dans sa jolie boîte en bois avec son goût et sa texture fondante si particuliers... Pour la tartiflette, j'utilise souvent des fromages différents à chaque fois, fromage à tartiflette, reblochon, on peut aussi la faire avec du morbier et ça s'appelle alors la morbiflette (rigolo comme nom nan ?!) alors le Mont d'Or, pourquoi pas hein... d'autant plus que celui que j'avais dans le frigo était un peu fort alors en cuisine, il devient idéal !
La recette de la tartiflette, tout le monde connaît... des pommes de terre coupées en petits dés, cuits à la vapeur... des lardons, des oignons émincés, du poivre (je trouve le sel inutile, les lardons sont déjà salés et mon homme a tendance à oublier la salière dans tout ce qu'il mange alors j'évite d'en rajouter !)...
ça mijote joyeusement !
Mmmmhhhh miam, ça sent bon ! Le tout transvasé après cuisson dans un grand plat adapté pour le four (tous mes plats ont été ramenés de nos vacances en Espagne)...
Dîtes, çe ne vous donne pas faim tout ça ?! Allez hop on rajoute la crème fraîche... oui ce n'est pas un plat-régime et on s'en fiche, on n'est pas prêts de remettre les maillots de bain...
et puis enfin le fromage mmmmhhhh... on le voit qui fond sur les patates chaudes... A la dernière minute, réchauffer ce plat au four et servez bien brûlant, je l'ai préparé ce midi pour ce soir, ben oui dès que j'ai le temps je m'avance, car le vendredi soir, y a encore des devoirs pour le lendemain et karaté pour mon grand, de 19 à 20h00, c'est d'un pratique ! Alors à vos fourneaux et bon appétit !
Commentaires
juste avant de partir du boulot...
Merci pour cette recette et ces alléchantes photos !! justement, sur la demande de ma moitié, j'ai acheté un Mont d'or. Je ne connais absolument pas ce fromage, et je ne sais d'ailleurs pas comment le cuisiner...(parait il qu'on peut le manger avec du pain ???) si tu connais une façon de le cuisiner (hormis la tartiflette !! lol) je suis preneuse !! en tout cas, je note la recette, car NON je n'ai jamais fait de tartiflette !!!!!! :-o
bisous
on peut également entourer la boîte de papier aluminium, creuser un trou au centre, y verser du vin blanc, de l'ail, mettre au four, servir avec des pommes de terre , comme une raclette .
Tu me mets l'eau à la bouche avec cette recette.
Je fais ça avec un camembert et j'appelle ça "la fondue camembert, et on mange le fromage fondu avec de la charcuterie et des pommes de terre vapeur :temps de préparation trés réduit,pratique quand on a peu de temps pour cuisiner.
Anne
Miam, miam, je salive devant mon écran !!!
J'ai justement fait une tartiflette il y a peu de temps, mais la "classique" avec du reblochon... huuummm, que c'est bon !!!
merci pour cette variante !
toutes façons, patates-fromage...;c'est un vrai délice !
Miam miam... le Mont d'Or j'adore !!!! Pas de tartiflette pour moi par contre car en ce moment, je mange de la compote de pommes.... Je ne sais pas pourquoi mais au début de l'automne j'ai des envies de compote de pomme.. Je ne pourrais manger que ça, matin, midi et soir... Comment ça jsui bizarre ?!!!!!!
Bises
C'est le matin et j'ai faim :)
J'ai déjeuné il n'y a pas très longtemps donc pas faim,j'ai également des tonnes de recettes mais je n'avais pas celle de la tartiflette au mont d'or,ça me manquait!!!merci à toi
bisouxxxx
Ca motive une jolie cuisine...je devrais peut-être refaire la mienne...
Moi tout comme toi j'adore le fromage. Moi aussi je fais comme Cath, je mets le Mont D'Or direct avec sa boite (deux gros chez nous!) dans le four et quand c'est bien fondu, on nappe des pommes de terre, en fait même principe que la raclette!...hum... j'ai essayé avec du camembert mais j'aime moins. Et chez nous on trouve du fromage à raclette goût fumé...alors là, le top! Et ce soir justement, raclette-partie-rugby chez des amis. Bisous Géraldine.
C'était un des plats préférés de fiston car facile à faire lorsqu'il invitait ses copains ! Qu'est-ce-qu'il a pu en faire !!!! Quant au Mont d'Or, des amis jurassiens nous ont appris à le manger comme une raclette; le mettre au four tel quel dans sa boîte une demi heure (pas trop chaud quand même) et le verser sur les pommes de terre à l'aide d'une cuiller; un Mont d'Or pour 4 personnes convient très bien.
Hummmmm oui je n'y pensais plus ... mais mon four est en panne depuis qq temps :o(( ce soir chez nous c'est pot au feu !! Merci pour la recette, moi je rajoute de l'épouasse ;o)
Bon app'
ohlala..à cette heure ci..j'ai faim..
tu me donnes envie...
le mont d'or.;c'est la récompense d'une journée froide..on le fait fondre dans la cheminée..et sur des pommes de terre cuites en robe des champs...les enfants se battent pour finir la boite...
tes photos sur l'autre message sont superbes...
Miam Miam
Quelle recette délicieuse , je la teste dès que le froid pointe son nez chez nous !
Bonne semaine à tous !
merci pour tes gentils messages et ta visite sur mon blog!non seulement,ta cuisine est alléchante!mais tu es la fée de la présentation,à chaque fois,tes plats sont magnifiques!!!bisous josie
p'tit coup de mou ici... comme tu me fais envie avec cette tartiflette, j'en aurais bien besoin moi de comfort food comme ça !
(et d'une belle cuisine aussi !!!)
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