La recette du mercredi

12 septembre 2007

Des pommes qui proviennent du jardin de ma belle-mère (le pommier que nous avons planté dans le nôtre est tout jeune, nous aurons une 10aine de pommes tout au plus cette année)... et présentées dans l'un des tiroirs de mon billot, super pratique, il est aéré dans le fond et permet de conserver fruits et légumes (l'autre tiroir) dans de bonnes conditions. J'adore toutes ces couleurs qui font déjà penser à l'automne qui arrive...

En attendant, il faut trouver plein de recettes pour les utiliser, la meilleure des solutions étant de faire tout plein de gâteaux, les recettes ne manquent pas et j'ai 5 gourmands à la maison (plus moi !)...

Je vous en propose une, la recette de la flognarde aux pommes, recette qui vient de Sologne, tout le monde est fan à la maison et je peux vous dire qu'il n'en reste pas et qu'on lèche même le plat tellement c'est bon !....

Ingrédients :

4 pommes, 75g de beurre, 115g de sucre, 2 cs de calvados, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100g de farine, 400 ml de lait.

peler les pommes, les couper et émincer les quartiers, les mettre à fondre avec 25 g de beurre et saupoudrer avec 15g de sucre en poudre. Les laisser se colorer puis retirer du feu et les arroser avec 2 cuillères à soupe de calvados. Réserver.

Dans une jatte, fouetter 4 oeufs puis ajouter 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel puis ajouter 100g de farine et 400 ml de lait progressivement jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Préchauffer le four à 170°. Beurrer un plat à four, répartir les pommes dans le fond puis l'appareil sur le dessus. Ajouter quelquex noix de beurre sur le dessus puis enfourner pendant 40 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. A déguster tiède, c'est encore meilleur !

Retrouvez cette recette à gauche, dans mon album " Mes recettes de cuisine".

Bon, c'est promis, mon prochain post sera consacré exclusivement à ma nouvelle cuisine, la hotte arrive demain... il ne manquait plus qu'elle pour que la pièce soit définitivement terminée !

Posté par becreative à 09:12 - Commentaires [22] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

!!!!

Cela m'a l'air très appétissant et facile et je n'avais pas remarqué que tu avais répertorié tes recettes... de plus, ce sont des plats familiaux... et c'est tout bon!

Posté par caroline_8, 12 septembre 2007 à 10:57

huuuum ça a l'air extra !

Posté par milouze, 12 septembre 2007 à 12:01

Ca m'a l'ir succulent !!!!!!!! j'adore ton plat !!! bisous et bonne popotte !! :-)

Posté par Eléonora, 12 septembre 2007 à 13:17

Merci pour la recette ! Ça tombe bien, je reviens de Lorraine ou j'ai fait le plein de pommes du jardin de mes parents. Je vais bien-sûr faire faire de la compote car j'adore ça mais ta recette me tente bien.... Je vais l'essayer. Je te tiens au courant du résultat...

Posté par Zia, 12 septembre 2007 à 13:25

Merci pour cette recette. J'ai une amie qui "croule" sous les pommes, alors ici aussi c'est recettes de pomme à gogo. Le problème c'est qu'il faut les éplucher ces maudites pommes ! Des bouches pour dévorer, tartes, flan, compotes... mais peu de main pour faire.

Posté par pégase, 12 septembre 2007 à 13:40

Hummmmm à essayer je ne connaissais pas, merci.

Belle journée.

Posté par millevoile, 12 septembre 2007 à 13:56

Une appétissante recette ! merci....

Posté par brig, 12 septembre 2007 à 17:27

mmmmça a l'air super bon ! il en reste ? nan, je sais question idiote !!
je suis très pressée de voir ta nouvelle cuisine ! rien que le tiroir du billot me plait, alors j'imagine le reste !

Posté par Gribouille95, 12 septembre 2007 à 22:05

La flognarde à l'air divine...le plat est superbe et je ne te parle même pas du billot!...bon je passe en vitesse car tu sais que je suis en désintoxication d'ordinateur, juste vite fait le matin avec le café au retour de l'école et zou, je ferme....pffff....c'est dur!!!!Bisous Géraldine et à plus.

Posté par Mise En Seine., 13 septembre 2007 à 09:59

Miam! ca fait rudement envie :) C'est une sorte de flan en fait non? En tout cas, je m'y exercerai sous peu (vivement le post sur ta nouvelle cuisine!!)

Posté par Petitpataud, 13 septembre 2007 à 10:36

j'adore les patisseries maison, et j'adore les pommes, je ne vais pas attendre que les enfants nous rendent visite pour essayer la recette, nous allons la déguster en égoiste, ça a l'air trop bon

Posté par sylvie, 13 septembre 2007 à 12:52

La photo de ton gâteau est en soi très alléchante.
Je note ta recette solognote et l'essaye à la première occasion.
Je suis impatiente de découvrir ton prochain post.
A très bientôt donc !

Posté par Emy, 13 septembre 2007 à 14:07

Merci pour cette recette qui semble succulente,je vais tester ce week end,j'ai hâte de voir ta nouvelle cuisine,le tiroir est déja super alors j'imagine la suite,de plus je t'envie d'avoir fini chez moi on casse les murs pfffff!

Posté par ziggy, 13 septembre 2007 à 18:38

j'accours!je fais bien les gâteaux,mais c'est agréable de se faire inviter pour en manger!j'adore le plat en terre,aussi!c'est alléchant!bisous

Posté par josie b, 13 septembre 2007 à 23:10

Miam!!!!!! il en reste? hihi

Posté par le chat qui coud, 14 septembre 2007 à 06:15

ça doit être le rêve, une aussi jolie cuisne qui sent bon les pommes!

Posté par cathulu, 16 septembre 2007 à 18:09

très sympa ta cuisine et travail réussi nous avons refait la notre l'année derniere plus de 3 semaines de travail acharné pour demolir l'ancienne et refaire celle d'aujourd'hui mais tellement contents maintenant , j'avais juste une petite question ton carrelage je l'adore il me rappelle celui de Flo( blog de goumy) ou l'as tu acheté? merci d'avance

Posté par carpediem, 16 septembre 2007 à 20:49

ça m'a l'air bien bon. Merci pour cette recette. Je vais m'y essayer.

Posté par une autre sylvie, 16 septembre 2007 à 22:08

Je m'y met de suite à la flagnorde SOlognotte.
Bravo pour ta cuisine. elle est vivante, rien a voir avec les cuisines laboratoires, que l'on voit a droite et à gauche.

Et puis tellement plus personnelle... la frise sous la hotte. Fallait y penser....

je vais donc filer dans ma cuisine et tenter..... cette recette. Si je ne reviens plus, c'est que j'ai été trop lourde dans le calva.... car je me shoote aux odeurs d'habitude, mais la pas pu résister devant ta photo.. j'ai pas la meme plat mais je tente

Posté par belette, 24 septembre 2007 à 13:22

Lire est une telle recette qui donne l'eau à la bouche même si je ne viens que de petit déjeuner, est une véritable torture et pour cause gastroplastie soit l'estomac retrécit pour pouvoir maigrir... La gourmande de gateaux aux pommes et autres gourmandises de la sorte ne peut réprimer un sentiment d 'injustcie devant un tel délice... Bon je sais j'ai droit a te très petites quantités mais pas pour l'instant je ne me l'autoriserai que lorsque j'aurais perdue plus de poids... Je reviendrai...
Je n'étais pa s venue depuis longtemps...Je vais te mettre dans mes liens.
En plus tu fais des miracles la Belette semet a la patisserie !!! Amitiés belle journée Mimie

Posté par Roséemimie, 26 septembre 2007 à 08:31

encore une version (dosages diff)de la flognarde, je viens d'en donner une à une "blogueuse" et depuis 2 jours j'en découvre d'autres..... mais je confirme : c'est EXCELLENT et vite fait...c'est mon dessert de femme pressée, de pique-nique....j'en mange, j'en offre...bref...rien d'autre à rajouter si ce n'est que j'aurais bien gouté celle-là !

Posté par willow, 27 septembre 2007 à 13:29

Bonjour

J'ai découvert votre fort joli blog par hasard.
D'abord, une jolie promenade et j'arrive sur la recette de la "flognard aux pommes". Essayé, adopté!!!
Une fiche supplémentaire dans mon classeur.
Position : FAVORIS

Toute la famille s'est délecté!

Merci

Posté par Mandine, 08 octobre 2007 à 10:40