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pommes de terres cuites à la vapeur, gousses d'ail pilées, cantal ou tomme d'auvergne, crème fraîche, sel, poivre. Pour les quantités, je fais toujours au pif, si l'on aime le fromage il faut en mettre pas mal.... je sers ça avec un jambon cru fumé ou n'importe quel jambon de pays. C'est ma recette, les puristes diront que l'aligot ne se fait pas comme ça ! Il y a plein de recettes d'aligot différentes en fait.....
